cara membuat mie rebus tek tek

Bahan Mie Rebus Tek Tek

• 150 gram mie telur
• 2 butir telur
• 5 lembar kol, iris tipis
• 10 lembar sawi hujau,potong
• 1/2 dada ayam, rebus dan suwir
• 450 ml air
• 1 buah tomat, potong 6 bagian
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 3 buah cabe rawit, ulek kasar
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Mie Rebus Tek Tek

• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1/2 sendok teh merica

Pelengkap Mie Rebus Tek Tek

• Kerupuk Kanji atau lainnya

Cara Membuat Mie Rebus Tek Tek

1. Seduh mie dengan air panas selama 3 menit hingga lunak. Tiriskan dan sisihkan.
2. Panaskan minyak, masukkan telur, aduk-aduk hingga berbutir. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kol, sawi hijau, suwiran ayam, dan telur, aduk sayuran hingga agak layu.
4. Tambahkan air, tomat, kecap manis, garam, dan cabe rawit ulek. Masak hingga mendidih, lalu masukkan mie, masak hingga bumbu menyerap.
5. Angkat mie Tek Tek dan sajikan hangat bersama kerupuk kanji atau lainnya.